HISTORIQUE

Issu d'une famille de vignerons, présente à VOLNAY depuis 1527, Jean-Marc BOULEY perpétue la tradition familiale...

En 1948, Christian, père de Jean-Marc, s'installe et exploite un Domaine constitué des vignes transmises par son père François BOULEY et son beau-père Raoul VERDEREAU.   Dès 1965, Jean-Marc est formé au travail de la vigne. Ses études terminées, il créé son Domaine en 1974 avec 2 ha 50 en métayage. En 1984, au décès de son père, il exploite 11 ha de vignes auxquels s'ajouteront les 6 ha du Domaine familial.

Il a pour objectif de rejoindre les meilleurs Domaines de Volnay. Pour ce faire, il développe progressivement un vignoble de qualité abandonnant, petit à petit, les vignes les moins intéressantes.  Il achète les bâtiments du Domaine actuel en 1983 et commercialise lui-même la totalité de sa production en bouteilles à partir de 1986.

En 2002, l'arrivée de son fils permet de concrétiser les ambitions.  Diplômé en viticulture et oenologie, Thomas rapporte de ses divers stages, notamment en Oregon et Nouvelle Zélande, des méthodes plus modernes de vinification. 2003, verra la construction d'une nouvelle cave de stockage de 180m² entièrement enterrée.  Aujourd'hui, leur collaboration porte ses fruits. Ils exploitent 8,5 hectares de vignes dans les meilleures appellations et produisent des vins de qualité appréciés tant par les professionnels que par les particuliers.

Ils envisagent dans l'avenir, l'acquisition de grands terroirs.

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